把澳洲街头随处可见的Café带回家——POACHPOACH入驻滨江天街

2019-12-20 12:45:10 来源：阅读：1

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最近，在龙湖杭州滨江天街A馆1F-68新开了一家别具一格的咖啡馆，名叫poachpoach。

这家主做coffee and brunch的咖啡店源于澳洲，它的主创团队来自澳大利亚悉尼，在留学期间，他们经常会聚在当地的咖啡馆里碰面完成小组作业，每天一杯咖啡，一点面包，一天很快就过去了。时光如逝，一转眼大家各自毕业回国有了新的生活，但是那些曾经留在澳洲咖啡馆里的美好青春和欢声笑语却深深刻在了他们每个人心里。国内的节奏很快，人们都很忙碌，可每当他们聚在一起，总会想起那些美好的岁月，由衷的希望他们在意的人可以活得快乐一点，再快乐一点。于是便有了这家咖啡馆。

“早餐延迟计划”在时下快节奏的生活里，brunch and coffee作为快节奏生活的缓冲已经为越来越多的人所接受。每当人们想吃点东西，却不想吃得那么严肃正式，想喝点东西，却不想喝得那么随随便便，咖啡馆便成了大家最好的选择。而poachpoach便是这样一家主张用精致的餐品和专业的咖啡唤醒顾客一天活力的咖啡店。在这里没有天马行空的创意菜，也没有花哨的饮品，一切回归到本源的一餐一饮。

关于餐，店内提供澳式brunch。澳洲作为一个移民大国，澳式的brunch既保留了北欧国家对于生活品质的追求，又保留了很多南欧国家有限的生活态度，摆盘方式又融合了亚洲国家对于意境的要求。优质的食材，地道的做法，精心的营养搭配，这一切融合了灵魂般的酸面包，构成了完美的一餐。

关于饮，店内提供的咖啡，所有原材料全部来自天然食材，这是作为饮品最基本的要求，也是饮品和饮料最大的区别。Poachpoach精心挑选了烘焙的时令阿拉比卡单一产地的咖啡豆，在意式咖啡机里严控水量，压力以及温度的比例，萃取出最精华的部分，再加入温度刚好可以入口打出绵密奶泡的牛奶，咖啡和牛奶充分的融合，承载了这完美的一饮。